夏季的完美选择用时令柑橘类水果制作的一系列清爽沙瓦蛋糕！法国大来俱乐部 2024 年糕点周将于 7 月 1 日（星期一）起举行，为期约一个月。

2024.06.27 17:15

大来俱乐部 2024

大来俱乐部 2024 年法式糕点周（Diners Club French Patisserie Week 2024）将于 7 月 1 日（星期一）至 7 月 31 日（星期三）举行，全国共有 301 家店铺参加，数量创历史新高。今年的共同主题是 "萨瓦林"。萨瓦林 "是为纪念《熟食礼仪》的作者、法国著名美食家布里亚特-萨瓦林而命名的，是一种传统的法式糕点。

萨瓦林一般呈环形，浸泡在糖浆中，口感湿润，上面放有水果、鲜奶油和坚果。本次活动将推出用时令菠萝、芒果和柠檬等柑橘类水果制作的清爽夏日萨瓦林。

夏日沙冰现已在全国各地上市。

URL: https://www.atpress.ne.jp/releases/399883/img_399883_1.jpg

[非常适合夏季食用！使用时令水果和柑橘类水果制作的清爽沙瓦蛋糕]

＜东日本 5 家店铺＞ ※从北向南的顺序。

[1] "STOVE+" (Stove Plus) 日本秋田县秋田市广表近藤兼月 21-2 号。

https://francepatisserieweek.com/pastryshops/stoveplus/

夏天，580 日元。

用早春成熟的香川柠檬榨汁，浸泡在用生姜熬制的汤汁中，再与柠檬奶油、香吉利、吉士奶油、柠檬酱和柠檬酒一起装入坚硬的奶油蛋糕中。这款夏日糕点口感清爽，果酸可口。

STOVE+的夏日时光，580 日元。

[2] "CRIOLLO"，东京都板桥区向原 3-9-2

https://francepatisserieweek.com/pastryshops/criollo/

热带萨瓦林，800 日元。

Criollo 的 Savarin 口感细腻，入口即化！面团浸泡在芳香的白朗姆酒糖浆中，再加入吉士奶油、芒果和百香果果冻。百香果籽的酥脆口感更是锦上添花。结果就是清爽的夏日风味。

CRIOLLO's Savarin Tropical，800 日元。

[3] "EN VEDETTE"，东京都江东区三好 2-1-3

https://francepatisserieweek.com/pastryshops/en-vedette/

沙巴杏仁酱 ¥648

从果皮到果实都由葡萄柚制成的清爽沙巴厘，再加上葡萄柚酒。

EN VEDETTE 的 Savarin au pamplemousse，648 日元。

[4] 东京都目黑区自由之丘 2-11-2 DAROIRO 自由之丘总店

https://francepatisserieweek.com/pastryshops/jiyuugaoka-dalloyau/

Verrine Savarin" ¥702

Savarin' 是一种浸泡在朗姆酒风味糖浆中的软烤海绵蛋糕。杯底装满朗姆酒果冻。海绵上点缀着香吉利、草莓、橘子和蓝莓。甜味和酒精都被控制在最低限度，即使在炎热的天气里也能让人感到清新、易食。在达洛约自由之丘总店独家销售。

Verrine Savarin "在 Dalloyo Jiyugaoka 出售，702 日元。

[5] 神奈川县镰仓市大成町 13-35 号 "镰仓 Les Xange"。

https://francepatisserieweek.com/pastryshops/les-anges-kamakura/

Savarin au été 929 日元。

这款产品的灵感来自白朗姆酒、薄荷和青柠调制的鸡尾酒莫吉托（mojito），以夏季为主题，加入了菠萝。浸泡时使用的糖浆是狄龙的 Agricor 朗姆酒，这是一种非常优雅的朗姆酒，口感清脆微苦，随后散发出醇厚的香气。清甜的糖浆回味无穷。与酒精含量为 20% 的青柠和生姜利口酒混合，使其食用方便，口感略微温和。冰镇后，就像在夏日午后品尝鸡尾酒一样，享受萨瓦林沁人心脾的芳香。

Savarin au Été 在 Kamakura Les Xanges，929 日元。

＜西日本有五家店＞

[1] 爱知县名古屋市天保区元屋本 5-93 "Patisserie Aperio" 1F

https://francepatisserieweek.com/pastryshops/patisserie-aperio/

树上成熟的 dekopon Savarin"，648 日元。

Savarin 是爱知县蒲郡出产的香甜可口的树熟柿子的丰盛美味。甜美的果实被制成果冻，果皮被制成自制的煨肉，保留了果实的风味。在烘烤沙冰面团时，会将腌渍物揉进面团中，蘸上的糖浆则是在腌渍过程中提取的柚子精华，这样就能充分利用树上成熟的柚子的每一点。制作好的沙冰上还会淋上吉士奶油、蘸有dekopon糖浆和白朗姆酒的沙冰面团、dekopon果冻和带有浓郁奶香味的新鲜北海道奶油。