来自涩谷的 Omusubi 店，使用新泻越光米和精心挑选的食材。 MUSUBITEI -結亭- 在越南开设第一家分店。

10 月 15 日（星期二）开放后的头六天，参观者达 ~1,000 人次。

2024.10.23 11:30

株式会社クラフティ

Crafty Inc. (本部：东京都新宿区；代表董事：风间哲也）于 2024 年 10 月 15 日（星期二）在越南胡志明市开设了大烩饭专卖店 MUSUBITEI -結亭- 的越南 Thao Dien 分店。本店使用新泻县越光米、有明海藻等精选食材，提供现点现做的奥姆苏比。

餐厅一开业就迎来了大批顾客，在 6 天的时间里，包括外卖在内，约有 1,000 人品尝了奥姆苏比。

我们将继续迎接各种新的业务挑战，努力成为越南和日本之间的桥梁。

MUSUBITEI Thao Dien 商店视觉

开业当天的 MUSUBITEI

MUSUBITEI Thao Dien 分店在越南的三大重点。

MUSUBITEI 目前在涩谷有两家分店，现在在越南胡志明市 Thao Dien 区开设了第三家分店。我们的目标是成为越南人在越南也能享受日本美食和文化的地方，并受到越南所有人的喜爱。

特色 (1)：使用精选食材的正宗日式大杂烩。

我们使用新泻县产越光米、有明紫菜等精选食材。新泻县越光米是从日本进口的糙米，使用新鲜碾磨的大米，为您提供与日本一样美味的奥姆苏比。生鱼片、清酒和烧酒也在越南 Thao Dien 分店独家供应，为顾客创造了一个在轻松氛围中享受正宗日本料理的空间。起初，我们考虑将餐厅本地化，以适应越南人的口味，但我们敢于重新制作与日本相同的口味，希望顾客能品尝到正宗的日本料理。

注重细节（2）：只有日本才有的客户服务

我们一直努力创造一个整洁的空间。涩谷分店只设柜台，但我们在邵店分店也准备了桌椅，让顾客体验到日本的热情好客和周到服务。我们希望顾客能与家人和朋友一起享受正宗的日本饮食文化和热情好客的服务。

承诺 (3)：物美价廉的日本美食

尽管如此，我们仍在努力降低成本，在越南当地采购力所能及的食品，以便以合理的价格提供与日本相同的品质。

在越南普及 "日本大鱼"。进入越南市场的背景和未来愿景

MUSUBITEI 涩谷店吸引了大量访日外国游客。这促使我们考虑向海外扩展。在考虑在哪里开店时，我们看到了越南的潜力，因为越南近年来经济增长显著，与日本一样，越南也是一个水稻种植国，有着稻米文化。在考虑进军越南市场时，我曾多次到访该国，但尽管大米随处可见，但像日本那样美味的大饭店却寥寥无几。此外，在越南，很多人对大鱼大肉的印象是 "com nam"（一种在战争期间吃的压制寿司），我觉得大鱼大肉不被认可为美食。

我们想借此机会让越南人品尝到正宗的日本大鱼大肉。我们希望通过我们制作的奥姆苏比，在越南传播日本食品的味道和好客精神。

此外，在快餐和外卖文化盛行的越南，易于食用的越南版三明治 "báinh mì"作为灵魂食物广受欢迎。Omusubi 和 "báinh mì"一样，可以快速食用，便于携带，因此非常适合越南文化。我们希望日本的 Omusubi 能像 "báinh mì"一样受欢迎，为越南人创造更多体验日本美食的机会。