"新年吉祥酒"，除夕夜压榨，元旦当天即可饮用。 Kaika Oyewabi-shibori 是日本最新鲜的清酒，现已开始接受预订。

2024.11.19 09:30

第一酒造株式会社

第一酿酒有限公司 (枥木县佐野市，社长：岛田善典）开始接受除夕夜压榨、元旦当天即可饮用的日本最新鲜清酒 "Kaika 除夕清酒 "的预订。

除夕清酒 "是日本最新鲜的清酒，除夕当天压榨，元旦当天即可饮用。

该产品是 "日本（乃至世界）最新鲜的清酒"，也是 "新年清酒的先驱"，是 1 月 1 日可以饮用的清酒，而且是 "元旦当天交货"、"昨天（除夕）鲜榨 "和 "鲜榨"。现榨现酿的清酒因其清新淡雅的吟酿香气和鲜味与酸味和谐统一的细腻口感而备受青睐，吸引了全国各地清酒爱好者的关注。

它是最新鲜、最现榨、未经巴氏杀菌的清酒，第二天即可饮用。此外，它还具有果香、芬芳、清新和爽口的口感，非常适合迎接春天的到来。顾客们每年都盼着它的到来，说它能给他们带来好运，全家人都喜欢喝，它还是一份很好的礼物。

[先进发酵技术与平成后基础设施发展的融合]。

该产品融合了先进的发酵技术和快递服务基础设施，前者可调节未精制清酒的糖化和发酵，并在预定日期（上坛库）进行最佳压榨，后者可在第二天上午将产品送往全国各地。大和运输公司于 1996 年年底开始运营年末和新年假期，三年后，即 1999 年，这一产品诞生了。

除夕

除夕一大早，第一酿造厂就开始将第一次压榨的清酒装瓶。赤城神社的神官会对清酒进行净化，祈求饮酒者在新的一年里身体健康、家庭平安、生意兴隆。之后，清酒被打包，由快递公司送货上门。一直要到傍晚时分才能完成所有装运工作。除个别地区外，其他地区都是在元旦当天上午将产品送到饮酒者手中。

[联合国教科文组织将其登记为非物质文化遗产，这是个好兆头。

联合国教科文组织的评估机构已提出建议，认为 "传统清酒酿造 "适合登记为非物质文化遗产，预计 "传统清酒酿造 "将于下月登记为联合国教科文组织非物质文化遗产。

预计 "传统清酒酿造 "将在下个月被登记为联合国教科文组织非物质文化遗产，这将引发人们对象征传统清酒酿造的 "清酒 "的兴趣，并在年末、新年礼品需求和除夕聚会期间为清酒消费提供动力。

＜代表取缔役社长岛田义则的评论

新年是日本人一年中最注重和谐的时候，而日本酒则与之相得益彰。随着传统清酒酿造工艺被联合国教科文组织登记为非物质文化遗产（预计），我们收到了比以往更多的将清酒作为新年礼物以带来新年好运的请求。由于新酒是在前一天新鲜压榨的，因此影响巨大。此外，新年期间在家的人比例很高，因此收件人很有可能在产品到达的第一时间就看到它。如果您能将我们的清酒作为家庭用酒和礼品，用美味的清酒为新年干杯，我们将非常高兴。

開華　大晦日しぼり