在 Marche 活动中，您可以品尝到新鲜采摘的京都东部时令蔬菜。 吉祥寺 Coppice 的 "从农业到巧克力 "活动 2 月 8 日（星期六）和 9 日（星期日）。

吉祥寺 Coppice（位于东京武藏野市）将于 2025 年 2 月 8 日（周六）和 9 日（周日）在吉祥寺 Coppice 屋顶的 GREENING 广场举办 "从农业到巧克力的 Marche "活动，主题是来自东京都的蔬菜和巧克力。

本次活动是第五届 "从农业到食品游行"（2023 年 7 月举行），该活动的初衷是将人们与自然联系起来，了解季节变化，尤其是提供 "当地美食"。今年的活动将再次与东京农场和 "VEGESH TOKYO 本地生产本地消费 "项目合作，该项目正在食品自给率为 0% 的东京实施，目的是宣传东京生产的蔬菜和水果的安全性和美味，扩大本地生产本地消费的范围。

今年活动的主题是农产品和巧克力，重点是东京都生产的蔬菜。在 "Marché"，各种摊位将汇聚一堂，包括德国老牌巧克力制造商 ViVANI 自创业以来一直坚持使用的原始生产方法制作的获得 JAS 认证的有机巧克力、第三世界商店（THE THIRD WORLD SHOP）的公平贸易有机巧克力、东京都生产的干面和酱油煮食品等。厨房车由一群年轻厨师组成。厨房车将提供无与伦比的巧克力香蕉和热巧克力，由年轻厨师团体 "Food HEROes "的糕点师精心制作。其他活动还包括用巧克力笔装饰饼干和巧克力火锅体验，游客可以将东京生产的水果和蔬菜浸泡在巧克力中享用。

当然，还可以品尝到在东京种植的新鲜蔬菜。游客还可以品尝到直接从农户手中采摘的新鲜蔬菜。

活动主要视觉效果

东京京都生产的蔬菜、干面和东京制造的柚子面等各种产品都可以在 Marche 上买到。

在今年的 "Marché "上，将展示来自东京八王子市的知名 "No-to~Marche "农户 "中西农场"、从江户时代起就开始生产五颜六色蔬菜的农户 "安田农场 "以及东京武藏野市和小金井市的 "小北农场 "的新鲜采摘的蔬菜和水果。当然，还有各种各样的摊位，包括创立于 1913 年的老字号江户前酱油食品店 "Tochu Foods "和东京 23 区仅存的干面制造商 "江户玉川屋"。此外，还有德国老字号巧克力制造商 ViVANI 生产的获得 JAS 认证的有机巧克力和第三世界商店生产的公平贸易有机巧克力。

*活动中预定销售的蔬菜和其他商品可能会根据生长情况发生变化。

中西农场

中西农场

中西农场位于东京都八王子市小比喜町，自江户时代以来一直存在，每年生产约 100 种蔬菜，主要是有机蔬菜，根据季节生产，减少使用农药。

该农场的目标是提供新鲜食品，直接与顾客接触，让儿童和年轻一代体验农业的乐趣。农场是一个新的文化 "场所"，每年举办一次 "节日庆典 "等活动。

将在活动中销售的东京都种植的蔬菜

菠菜、沙拉菠菜、芋头、茼蒿、西兰花、丝瓜、红哈鲁卡、杂叶等。

安田农场

安田农场

安田农场位于东京都西东京市，是一个家族式蔬菜农场，自大正时代以来，约 100 年间一直精心保护祖先遗留下来的田地。该农场主要采用传统的露天种植方式，日常维护和除草均由全家人手工完成，在阳光直射下种植的蔬菜营养丰富、味道鲜美，是该农场的骄傲。

活动现场销售的东京都水果

沙拉组、红薯、沙拉卷心菜、小青菜、萝卜、西兰花、菠菜、油菜花等。

小北农场

小北农场

位于东京武藏野市的新农场，从 2022/4 年开始在生产绿化带上建设。该农场在田间生产和销售丰富多彩的蔬菜，并提供农场工作体验项目。

[东京生产的水果将在活动中销售]。

秋之诗/红菜苔/小面纱/球芽甘蓝/阿莱塔/棒椰菜/卷心菜/西兰花/花椰菜等。

恩州食品

江中食品

1913 年成立的江户风味老字号酱油煮食品店。我们不使用中间商，直接从自江户时代以来著名的紫菜种植区木更津的紫菜种植渔民那里采购，生产的产品使原料生产商、消费者和 Enchu Foods 三方保持良好关系，提高了日本的食品自给率。

我们使用从海、山、田中精挑细选的国产原料和精心挑选的调味料，制作 "蘸酱油的食物 "和其他配菜。

活动期间销售的产品

有机巧克力、柳久保小麦煎饼粉、江户前生紫菜炖牛肉、东本柚子胡椒、伊豆大岛深海盐火腿等。

江户玉川屋

江户玉川屋

这是一家位于北区王子的老字号面馆，创建于 1935 年。它也是东京 23 区仅存的干面制造商。该公司采用与 "高效 "截然相反的耗时生产方式生产 100 种面条，自成立以来一直保持不变。

活动期间销售的产品

大江户乌冬面、万作荞麦面、正宗芝麻油（MARUYAMANI）等。

<摊主名单（暂定）

农场名称（地区）：中西农场（八王子市）

特点：主要生产有机蔬菜

产品：菠菜、沙拉菠菜、芋头等

农场名称（地区）：Amichan 农场（立川市）

特点：东京最大的草莓生产基地。

产品：草莓等

农场名称（地区）：安田农场（西东京市）

特点：从大正时代（1912-1926 年）开始种植草莓，至今已有约 100 年的历史、

　　　　　　　特点：自大正时代（1912-1926 年）以来，从事传统露天种植约 100 年的农民。

产品：沙拉套餐/红薯/沙拉卷心菜/Petit Verre/萝卜/西兰花/Houkouri（西兰花）

　　　　　　　萝卜、西兰花、菠菜等。

农场名称（地区）：小北农场（武藏野市/长府市）

特征 ：主要生产彩色蔬菜的农场

参展产品：秋天的诗歌、红色油菜苔、小面纱等。

农场名称（地区）：山内葡萄园（中部市）

特点：每年种植 80 多种水果和蔬菜。

产品 ： 萝卜、大白菜、卷心菜、向日葵等。

农场名称（地区）： 户中食品（中央区）

特征 ：1913 年创业的江户前酱油店

产品：江户前生紫菜手抓饭、有机巧克力等

农场名称（地区）：江户玉川屋（北区）

特点：东京 23 区仅存的干面生产商

产品：大江户乌冬面、万作荞麦面、正宗芝麻油（丸山梨）等。

农场名称（地区）：木下园（东大和市）

特点：从茶叶栽培、绿茶生产到销售的东京农场。

产品：东京红茶、东京佛手柑果酱等。

Kitchen wagon 使用东京都出产的蔬菜和巧克力提供各种菜单！

由年轻厨师团体 Food HEROes U-30 COMMUNITY 的成员制作的特别菜单将使用东京生产的蔬菜进行销售。直接从丰洲市场购买的海鲜，在鲣鱼和海带的第一道汤汁中注入了鱼的鲜味，这是很受欢迎的新型日式咖喱；使用东京都出产的蔬菜制作的辣味日式腌菜（印度泡菜）；使用武藏野地区大量新鲜蔬菜制作的东京式蛤蜊汤，让您在寒冷的冬天感到温暖和饱腹感！让您在寒冷的冬天也能吃饱吃好的特色菜单！

菜单】】 东京日式高汤咖喱

东京日式高汤咖喱

东京阿夏德

武藏蛤蜊汤

美食英雄徽标

东京日式高汤咖喱

武藏野蛤蜊汤图片

此外，还将提供由新一代年轻厨师和糕点师精心制作的巧克力甜点。

菜单中还将包括在节日摊位上大受欢迎的 "巧克力香蕉"（由现役的年轻糕点师改良），以及在其他地方喝不到的热巧克力。

菜单】】 巧克力香蕉

巧克力香蕉

热巧克力

巧克力香蕉图片

热巧克力图片

与巧克力一起体验美味和乐趣！

在今年以 "巧克力 "为主题的游行中，我们将出售各种套装，让您体验不同的巧克力享受方式。您可以在会场享用，也可以带回家后随意享用。

用巧克力笔表达您的感激之情！

巧克力笔和饼干套装 800 日元（含税/包装）

饼干和巧克力笔将作为一套出售。您可以一边在展区观看样品，一边装饰曲奇饼干，也可以使用提供的包装材料，像过情人节一样包装曲奇饼干。当然，您也可以将它们带回家再次装饰。

巧克力笔图片

巧克力笔艺术展

位于东京池尻大桥的法国餐厅 Chez Fleur Higashiyama 的主厨池田淳（Jun Ikeda）将在这里展示精致的巧克力笔艺术作品。快来亲身体验巧克力的魅力吧。

巧克力笔艺术展

东京草莓巧克力火锅

巧克力火锅套餐 1,300 日元（含税）

(巧克力火锅、东京草莓、京都蔬菜、甜点等）

内容可能会在当天发生变化。

将东京都出产的草莓和蔬菜充分浸泡在巧克力中，尽情享用！

您可能会发现新的美味！

巧克力火锅图片

东京蔬菜EC服务 "VEGESH TOKYO "将作为蔬菜接收站开放。

VEGESH TOKYO "以东京本地生产、本地消费为目标，提供可在附近商店等提取所购产品的商店收据型 EC 服务。

在 "Agriculture to Chocolate Marché "活动期间，游客可以在 Coppis 吉祥寺 A 大厦 3 层的绿化广场购买在 "VEGESH TOKYO "预购的东京都生产的蔬菜。请在家中品尝零售店无法买到的新鲜稀有的东京都蔬菜。

有关购买截止日期等详细信息，请查看 VEGESH TOKYO 网站 (https://vegesh.tokyo/)。

期间将收到的蔬菜套餐

东京草莓（1 包） 750 日元（含税）

东京蔬菜套餐（土豆、椰菜茄子、大白菜、红辣椒） 980 日元（含税）

请在网站上查看蔬菜种类。

申请页面 → https://datalab-jp.com/vegesh.tokyo/

收到的蔬菜套餐

什么是 VEGESH TOKYO？

VEGESH TOKYO"（以下简称 "本服务"）是由 R.E. 公司开发的免费送货上门的店铺自取型 EC 服务，其重点是 "确保食品安全"，由于气候变化和国际形势变化等各种因素，食品安全变得不稳定，这是直接关系到日本人民生活的严肃主题。东京都的粮食自给率为 10%。

东京的食品自给率很低，仅为 0%（*注 1），而且还面临着交通拥堵问题、物流人才短缺等诸多挑战，因此我们认为必须采取可持续的措施来应对物价上涨和环境影响。

为解决这些问题，该项目促进东京农产品供应链的发展，并在该地区建立生态系统、

该服务通过基于联合交付的物流系统、支持满足东京消费者需求的小批量运输的系统，以及让消费者在没有运费负担的情况下轻松购买产品的系统，为解决这些问题提供解决方案，从而促进东京本地生产本地消费。

该服务还与东京都数字服务局实施的东京都智能服务实施推进项目 "Be Smart Tokyo "的智能服务实施推进机构 unerry Ltd.合作。将利用 unerry 运营的真实行为数据平台，对数据进行分析，并向需要服务的人发布信息，从而改进服务。

注 1：参见 2022 财年（近似值）和 2021 财年（最终值）各都道府县的食品自给率。

　　　 https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/zikyu_ritu/attach/pdf/zikyu_10-8.pdf

VEGESH TOKYO 标志

聪明的东京 "标志

活动概要

名称：从农业到巧克力游行

日期和时间：2025 年 2 月 8 日（星期六）至 2025 年 2 月 9 日（星期日

　　　　　　每天 11:00-18:00

地点：Coppice 吉祥寺 A, 3F Greening Square

门票：免费

主办：科皮斯吉祥寺 https://www.coppice.jp/

*有关活动的更多信息，请访问 Coppice Kichijoji HP (https://www.coppice.jp/newsandevent/coppice/21570)。

请注意，出售的蔬菜、水果和菜单可能会因生长条件和其他因素而发生变化。

活动将风雨无阻地举行，暴风雨天气将取消活动。

图片仅供参考。

活动如有变更或取消，恕不另行通知。

Coppice 吉祥寺设施概要

Coppice Kichijoji 是一个旨在 "Let's GREENING"（GREENING = 生命力和力量）的设施。(GREENING = 恢复活力和新鲜感，回归自然状态），Coppice 吉祥寺提供了许多想法，从这个被称为吉祥寺的小镇开始，传播更丰富的生活方式。

(1) 设施名称：Coppice 吉祥寺 Coppice 吉祥寺

(2) 位置 邮编 180-0004 东京都武藏野市吉祥寺本町 1-11-5

(3) 交通 JR 中央线和总武线吉祥寺站北出口步行 2 分钟。

　　　　　　　　从京王井之头线吉祥寺站步行 2 分钟。

(4) 建筑概况 总建筑面积：约 46,000 平方米

　　　　　　　　建筑规模 A 号楼：地下 1 层，地上 7 层；B 号楼：地下 1 层，地上 9 层

(5) 停车场 100 个停车位

(6) 网站 https://www.coppice.jp/

科佩兹吉祥寺 入口地图

科佩兹吉祥寺外观

A 号楼 3 层的户外空间 "绿化广场