使用国产无农药荞麦粉的 ROND 在山梨县北杜市清里开业！ Galette 咖啡馆和餐吧 ROND 在山梨县北杜市清里开业！

加莱特咖啡馆和餐吧（地址：山梨县北杜市高根町清里 3545-106，407-0301，店主：山下伊佐男）"ROND "于 2024 年 12 月 14 日在八岳山南麓的山梨县北杜市清里举行了盛大的开业典礼。餐厅的营业时间为午餐（11:00-15:00）和晚餐（17:30-21:00），冬季将在燃木火炉的温暖空间中迎接顾客。更多信息请访问官方网站（https://rondgw.com）。

Koshu Jidori 鸡肉馅饼

店铺特色和服务

ROND 的鸡肉馅饼采用无农药石磨荞麦粉制成的面团，特别注重香味和口感。我们尽可能使用山梨县的食材，努力做到当地生产、当地消费。

<Galette>.

Complété - 甲州鸡肉配鸡蛋和格鲁耶尔奶酪 - 1,200 日元

甲州鸡和蘑菇套餐 1,500 日元

八岳春鳟鱼沙拉套餐 1,500 日元

＜甜点馅饼

苹果馅焦糖 ¥1,000

火焰香蕉 ¥1,000

肉桂糖 Cannelle et sucrel ¥800

其他

所有价格均含税。

还提供无农药荞麦粉。

＜还提供完整的饮料菜单。

有机咖啡、用八岳牛奶制作的卡布奇诺、有机草本果汁等。

还提供苹果酒，ROND 精心挑选的苹果酒售价为 600 日元起（有机苹果酒）。(还提供有机苹果酒）。

我们还积极从国外引进新潮威士忌，让人们更容易接受难喝的威士忌。您还可以根据标签的漂亮程度和当天的喜好，向店员订购精选威士忌。

目前，加法饼可以在店内食用，饮料则可以在店内或店外带走。这是八岳驾驶课程的完美搭配。我们还将根据季节的变化，开发出各种不同的点心和饮品。

威士忌

威士忌 (2)

有机苹果酒

开业背景

2023 年，他通过一位共同的朋友认识了制作人兼设计师 RIshia Watanabe，并开始了这个项目。

如果因为经验不足或阅历浅薄而放弃梦想，那将是一种浪费。

如果有更多的环境和更多的人，无论年龄多大，都能挑战自己，做自己喜欢的事情，那么这个世界将会变得更加美好。以下是怀着同样愿望走到一起的成员们。

<凉菜和配菜监制>。

Blanc Yatsugatake（https://blanc-yatsugatake.com）的主厨本田隆 19 岁时去了法国，回国后在东京的法国餐厅接受培训，之后在横滨开了自己的餐厅。在轻井泽担任旅行厨师期间，他还担任过五年的 G1 峰会 U40 的厨师。他的职业生涯非常辉煌，曾被推荐担任日本公主殿下晚宴的主厨，以及日本首次唐培里侬私人晚宴的主厨。

<店铺装修>.

Kai no Takumi Odagiri 位于北杜市。它拥有传统工艺，吸引了许多年轻工匠。他们是一群手艺人，创造了扎根于当地的心爱店铺。

<一般制作和设计>。

由 STUDIO16（Studio Juroku https://studio16.co/）的 Rishia Watanabe 设计。

她的作品包括 2016 年里约奥运会官方乒乓球桌的设计、清里田野芭蕾舞团的综合设计、冈山县的地区品牌设计、企业、商店和网页设计，以及以东京和北杜市为中心的活动策划和制作。他根据在国外工作的经验进行策划，在全国各地创建了许多 "让人想回去的商店"。

基于这种愿望，ROND 希望在山梨和北杜市创建一个新社区。

未来发展

今后，ROND 将提供季节性的加法饼和饮料菜单。ROND 承诺将继续以当地食材为基础，提供超越顾客期望的菜单。

店铺概要

店名 ： ROND Galette and Whiskey

地址 ： 407-0301 山梨县北杜市高根町清里 3545-106 号

营业时间 ： 11:00-15:00 17:30-21:00

休息日：周三和周四

URL : https://rondgw.com