木村雄一合作京都西餐 "昭和时代的味道 "系列第 2、3 册在 Star Shokudo Kyoto Station 和 Mikomachi Nishikigami 开始销售！

京都西餐明星食堂 x 木村雄一 "100 周年纪念合作项目。冷冻产品 "黑牛番茄牛肉多利亚 "和 "大虾皮拉米饭"。

2025.03.28 12:00

スター食堂株式会社

Star Dining Co. (在京都市经营餐厅的 "京都星食堂"（总店：京都府京都市；社长：西村博之），在木村雄一（又名 "金哥"）的指导下，根据 "金哥 "亲自制定的菜单，开发了 "昭和时代的味道 "系列。第三种商品 "虾仁"（含税 880 日元）目前正在京都西洋料理店 "星食堂京都站店 "和西洋料理店 "星食堂五町西神丸店 "销售。这两种产品都是冷冻食品，只需用微波炉加热即可食用。

自 1925 年在京都锦市创立 "星食堂 "以来，"星食堂 "不断挑战以餐馆为中心的各种料理和业务种类，获得了众多顾客的满意和 "美味的微笑"、更愉快、更丰富"。从 2021 年开始，该公司以 "与米饭搭配的西式食品 "为理念，开发了各种蒸煮袋和冷藏产品，如西式熟食 "Star Shokudo"、"汉堡牛排配洋石屋之海丝酱 "和 "Miyama Milk and Mascarpone Corn Potage "等，累计销量超过 16 万份。

2024 年 12 月，在木村雄一（又名 Kim）的监督下，2025 年 "星食堂 "成立 100 周年之际，公司启动了由木村雄一（又名 Kim）的弟弟木村雄一监督的 100 周年纪念项目，重现 Kim 在 "星食堂 "打工时遇到的味道，这是一份真正的西式菜单，充满了怀旧的味道。合作项目 "昭和之味 "系列的第一道菜 "昭和 Carbonara "已经推出，受到了许多顾客的好评。

(秘密开发故事可在 YouTube 上观看！明星食堂 x 木村佑一 100 周年纪念合作项目！第 1 部分：昭和卡邦尼拉的开发 https://www.youtube.com/watch?v=Brj_Ye_PYXY )

スター食堂×木村祐一コラボ

明星食堂 x 木村雄一合作项目

木村雄一评论

完美完成！请每个月吃一两次或三四次 "多利亚 "和 "皮拉米诺"！

什么是 100 周年纪念合作项目 "昭和的味道 "系列？

这个项目是为了重现 "昭和卡邦尼拉 "的味道而设立的。"昭和卡邦尼拉 "是一道真正的西式菜肴，但却带有怀旧的味道，这也是木村雄一（又名 "金哥"）以前在明星食堂集团兼职时遇到的味道。事实上，第一版 "昭和 Carbonara "在金哥的指导下，经过一年的开发完成后，不仅在 Star Shokudo 的餐厅，而且在 Namba Grand Kagetsu、Yoshimoto Gion Kagetsu 和 Lumine the Yoshimoto 也受到了许多顾客的好评。

这次，木村雄一与我们的西式厨师一起真正站在了星食堂的厨房里，经过反复试验，完成了第二道菜品 "黑牛番茄牛肉多利亚"（含税 980 日元）和第三道菜品 "大虾皮拉芙"（含税 880 日元）。

虾皮拉面"（含税 880 日元）充满了金氏兄弟的特色，例如新鲜蘑菇可以突出香味和口感，Demi 酱汁也是一种秘制调味料，更不用说虾皮拉面本身的味道了，它追求的是西餐特有的浓郁美味。

(欲知第二版开发背后的秘密故事，请点击此处！星食堂 x 木村佑一 100 周年纪念合作项目] 第 2 部分："我制作的'黑毛和牛番茄牛肉多利亚'"开发 - https://www.youtube.com/watch?v=slo25l2Rr-8 )

我制作的 "黑毛和牛番茄牛肉多利亚"（含税 980 日元）是一道精致的菜肴，在半脂酱汁和焦糖酱汁之间的平衡，甚至番茄的切法上都很讲究，金先生自己也说："我制作的多利亚非常美味。我强烈推荐！"这就是他推荐的产品。

(有关第三版开发背后的秘密故事，请点击此处）！明星食堂 x 木村佑一 100 周年纪念合作项目] 第 3 部分："虾皮 "的开发（含税 880 日元） https://www.youtube.com/watch?v=Araz1LP6zi4 )

迄今为止，我们已经开发了许多冷藏和冷冻产品，这是明星食堂的第一份冷冻食品菜单。我们希望您能品尝到真正的西餐厅的味道，它具有怀旧和简约的特点，这得益于 Kim 哥哥和我们的西餐厨师对细节的一丝不苟。

产品介绍

黑牛番茄牛肉多利亚"（含税 980 日元）

开发故事：https://www.youtube.com/watch?v=slo25l2Rr-8

わたしが作った「黒毛和牛とトマトのビーフドリア」