支持北陆的糖果系列！ 使用能登蜂蜜制作的圣奥诺雷、加贺的棒焙茶、轮岛的海盐等。 法国大来俱乐部糕点周 2025 "从 7 月 1 日开始。
ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク事務局
日本最大的法式糕点节 "Diners Club French Patisserie Week 2025 "将于 7 月 1 日（星期二）至 7 月 31 日（星期四）举行。今年的主题甜点是传统法式糕点 "Saint-Honoré"，全国共有 312 家店铺参加，数量创下新高。在活动期间，各参与店铺将通过各种 "圣奥诺瑞 "的摆设来体现厨师们的精湛技艺和感性认识。今年，作为援助 2024 年能登半岛地震灾区的 "北陆支援项目 "的一部分，使用北陆食材制作的圣女果将在全国各地亮相。请借此机会购买点心，扩大对北陆的支援。
石川县的辻口厨师（左下）和其他使用北陆食材的支持者。
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通过购买糖果给予支持！使用北陆食材的 "Saint-Honoré"
金泽大和酱油、轮岛海盐、富山南洞黑门寺茶！
ENTIER 面包糕点店
店主柴田正明（Masaaki Shibata）主厨
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https://francepatisserieweek.com/pastryshops/patisserie-boulangerie-entier/
地点：东京都目黑区原町 1-6-12
由曾在法国受训的糕点师制作甜点，由面包师制作面包。我们的理念是创建一家像法国那样的糕点面包店，同时通过使用东京生产的食材来振兴当地。我们的目标是打造一家方便人们光顾的店铺。
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玻璃圣安娜 "小蛋糕，800 日元。
夏天的圣安娜冰淇淋。用石川县轮岛的海盐点缀的 Palfrey 冰淇淋，搭配荔枝冰糕和富山县南砺的黑毛寺茶。酸樱桃馅饼、小泡芙和馅饼皮的组合。
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Royal Chai and Yamato Soyauce SAINT HONORE "小馅饼，800 日元。
用金泽大和酱油制成的焦糖奶油、酱油桶的图像和斯里兰卡有机柴奶油制成的 PUY D'AMOUR。上面是加了椰子糖和小choux的香蒂利奶油。在大和酱油的咸鲜中，享受焦糖奶油与香料爱好者的和谐之美。
使用奥本寺西农场的黄金牛奶制作！
厨师 Rika Murakami, Woo no Mori
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https://francepatisserieweek.com/pastryshops/uo-no-mori/
地点：东京都三鹰市井口 1-22-38
一家以 "用糖果为社区增添色彩 "为理念的糖果店。忙碌的日子一天天过去。我们希望我们的点心能陪伴您度过快乐的日子、悲伤的日子和特殊的日子。我们希望通过我们的糖果，为社区中的每个人带来小小的幸福和大大的快乐。我们就是怀着这样的心情来制作糖果的。
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能登奥莱小蛋糕，720 日元。
采用来自奥之本深山中仅有七头牧羊的寺西牧场的黄金牛奶。牛奶呈奶油色，口感浓郁，扑鼻而来的香气让人联想到能登的牧场风光。用能登罕见的黄金牛奶制成的牛奶奶油冻是这款蛋糕最特别的地方。我们不敢在蛋糕中添加任何黄油，而是专注于奶油冻的奶香。我们希望您先品尝牛奶吉士，所以请只吃上面的奶油泡芙。产品名称 "能登牛奶冻 "是法语 au lait（牛奶的意思）和支援能登灾区（哪怕是一点点）的愿望的结合。作为扎根于当地的糕点，酥皮采用当地的神代寺荞麦粉，制作出微妙的咸味饼干泡芙。中间放上与荞麦相得益彰的苹果，再加上苦甜相间的焦糖奶油，让人百吃不厌。来自当地 Ebisawa 农场的食用花朵为其增色不少。
使用金泽糯米糍和能登蜂蜜制作！
Patisserie Les Moineaux 的店主兼主厨 Mari Katsumoto 女士。
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地点：京都市中京区上妙觉寺町 208-5
我们的目标是在一栋小洋楼里创建一家深受当地社区喜爱的店铺。我们用简单的方式制作糕点，将食材的美味发挥到极致，同时我们也深知使用优质食材的意义和追求美味的重要性。
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Chapeau de SAINT HONORE 小蛋糕，870 日元
这款蛋糕以石川县的复兴为主题，使用了金泽的 "monaka "和能登的蜂蜜。以香橼为原料的 SAINT HONORE 使用能登产的蜂蜜。小蛋糕内的果仁酥皮。清爽的百里香带来夏日的气息。中间那顶可爱的草帽就是魅力所在。请在法国、日本、草帽和充满自然气息的 Saint-Honoré 享受夏天。我们衷心祝愿石川县早日康复。
使用石川县产柳田蓝莓！
辻口广博主厨，Le Musee de Ashe KANAZAWA
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地点：石川县金泽市德和町 2-1 石川县立美术馆
主厨 Tsujiguchi 出生于石川县七尾市，现任石川县旅游大使和金泽大学兼职讲师。这里有使用时令水果和北陆食材制作的点心。
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SAINT HONORE PALMA "小蛋糕，990 日元。
石川县产的柳田蓝莓果味和酸味达到了绝妙的平衡，将其制成奶油和馅料，再用琉球红茶柴奶油填满蛋糕。在这款圣女果中，红茶的浓郁香气、蓝莓的果味和酸味与香草碎轻轻地融合在一起。
使用的是来自石川香草农场的德国洋甘菊！
Shogo Kamada，Patisserie Soleil 的主厨。
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地点：千叶县旭市仁 6016-7
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Saint-Honoré à Lannanas 小蛋糕，600 日元。
这是一种浓缩牛奶奶油，带有石川县香草农场出产的德国甘菊的芳香，与火烤过的 "viti perifera pepper"（一种马达加斯加特有的品种，带有木香、花香和低刺激性）结合在一起。用菠萝制成。用当地 Akaza 农场纯家养的后藤樱花鸡和后藤百味鸡的鸡蛋制成的 choux，制作出清淡爽口、酸甜口味平衡的夏日圣女果。甜味和酸味达到平衡，创造出清爽的夏日圣品。
采用加贺的棒茶制作！
糕点咖啡店 Toppen
店主：糕点师 Shota Tatsuno
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地点：滋贺县犬上郡多贺町月木 159-2
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柠檬和焙茶圣女小蛋糕 630 日元
酥脆的杏仁奶油蛋糕配上淡淡的甘纳许蒙太奇，口味来自石川县的加贺荞麦茶和滋贺县的朝宫焙茶，小蛋糕中的奶油香橼、黑巧克力和覆盆子蜜饯则是点睛之笔。多样的口感和酸度让这款圣人红茶即使在炎热的夏季也能轻松入口。
使用石川县的日本红茶和珠洲的盐！
Takashi Komine，Patisserie Raffine 主厨。
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地点：福冈县久留米市须和野町 2162
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圣奥诺阿莫妮小蛋糕 540 日元
采用石川县产的日本红茶和珠洲产盐制成的奶油糕点。牛奶巧克力奶油上挤入橙子和日本红茶，形成清爽的圣女果。
使用的是福井县的红梅花！
Tomohiro Katsuya，Patisserie Le Menagerie 副主厨。
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地点：东京都东大和辰野 3-1423-5
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覆盆子和红梅 Saint-Honore petit gâteau，648 日元。
以北陆地区的食材为主题，我们希望在经典法式糕点 "Saint-Honoré "中使用福井县的 Beniei ume 李子。这是因为梅子改变了我对梅子的概念，它不仅具有独特的酸味和甜味，还散发着水果般的醇香和口感。再配上与李子相得益彰的覆盆子，这种圣女果就是那种甜中带酸、沁人心脾、令人垂涎欲滴的小惠梅香味，让人一到夏天就想吃。
使用加贺地区的加贺棒焙茶！
巧克力店 Taka，店主主厨矢岛清隆。
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地点：东京都目黑区青叶台 1-16-6 Crystal Maison 1F
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圣诺抹茶柚子小蛋糕 ¥870
圣-荷诺雷抹茶柚子小笼包配以浓郁的抹茶奶油和柚子（香橼）。享受烘焙巧克力泡芙的口感和煨柚子的芳香。Chantilly 抹茶、柚子酱、烤巧克力泡芙、抹茶奶油外交官、Kaga-bo ほjicha 焦糖、煨柚子、paterfonce。
官方 X（原 Twitter）账户：https://x.com/fp_week
活动官方网站：https://francepatisserieweek.com/
活动概览（6 月 3 日发布）：https://www.atpress.ne.jp/news/437328
甜点报价投票结果公告（6 月 17 日发布）：https://www.atpress.ne.jp/news/438938
所有价格均含税。
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