宫崎黄油三明治专家与烧酒酿造厂合作！手工威士忌带有 "天堂印记 "的焦黄油三明治上市。

佐藤烧酒制作所的手工威士忌 "天堂印记"、 Kaka-te-ri "酿造系列 "中的第一款。

2025.07.10 12:30

株式会社菓te-ri

黄油三明治专家 Kate-ri（宫崎县盐场村）推出了新产品 Burnt Butter Sandwich <Ameno-Mark brewed>，该产品使用了佐藤烧酒清酒所（宫崎县延冈市）生产的手工威士忌 Ten no Imprint。

焦がしバターサンド

焦黄油三明治

该产品是一种 "成人特制黄油三明治"，使用的葡萄干经过天之印的精心浸泡，香味醇厚，口感深厚，夹在发酵黄油的奶油中，经过烤焦，味道咸鲜。这道菜充分发挥了食材的潜力，为日常生活增添了几分奢华。

焦がしバターサンド2

焦黄油三明治 2

天の刻印ウイスキー

天堂镌刻威士忌

产品概览

产品名称：焦黄油三明治 <天堂镌刻威士忌>。

发布日期： 2025 年 6 月 14 日

价格： 300 日元/个（含税）

销售地点： Sweets te-ri（芝总店/延冈店）

官方网上商店： https://shiibaya.thebase.in/

　　　　　　　　　　　　还计划在活动等场合销售。

开发背景

工艺威士忌 "天之印记 "是继承了烧酒文化传统的佐藤烧酒工厂作为一项新的挑战而推出的，其醇厚深沉的香气深深地吸引着我们，这种香气是由 100 多年的蒸馏智慧和宫崎的自然所孕育的。为了充分发挥葡萄干的特性，我们在浸泡葡萄干时非常小心，多次调整温度和时间，以确保威士忌的香气保持浓郁。与葡萄干相伴的是一种特殊的奶油，这种奶油是用浓郁的焦化发酵黄油制成的。黄油的醇厚感得到了提升，而香味则柔和地弥漫开来，创造出一种具有深度的口感。深山中的一家当地酿酒厂和一家小型糖果作坊。这些都是不同流派的工匠们 "制作 "的结晶，他们勇于挑战，创造出只有在宫崎才能品尝到的美味。请品尝这些特别的黄油三明治，每一个都充满了手工艺精神和对家乡的自豪感。

焦がしバターサンド3

焦黄油三明治 3

天の刻印2

天堂印记 2

天の刻印3

天堂印记 3

"烧焦 "黄油的奢侈

黄油不仅仅是融化的，它还会被 "烧焦"，从而散发出完全不同的香味。

我们的目标是使用一种叫做 "焦化 "的技术，增加黄油的香气和深度，让黄油更加浓郁。

发酵黄油要慢慢加热，当牛奶的甜味和坚果的香味散发出来的时候，就是黄油可以使用的时候。如果黄油烧得太慢，就会有苦味，如果烧得太轻，就会缺少香味--这是一个微妙的过程，依赖于工匠的直觉和经验。以这种 "焦黄油 "为基础的特制奶油与威士忌浸泡过的葡萄干相融合，创造出多层次的深厚风味。角特里之烧黄油夹心饼干 "的香气、口感和回味都经过精心挑选，供您品尝。

未来发展

该产品是 Kaka-te-ri 新产品系列 "酿造系列 "的第一款产品。今后，我们计划通过与当地酒厂和清酒酿造厂合作，开发更多注重原料和制作方法的 "酿造甜点"。

Kaka te-ri 商店信息

卡卡茶里椎叶店

位置：宫崎县东臼杵郡椎叶村下福仓 1820-6

交通：从宫崎市出发 2 小时 30 分钟，从熊本市出发 2 小时

开放时间：10:00-18:00，全年开放

■Ka-te-ri Nobeoka 分店

地点：宫崎县延冈市常富町 4-197

交通：从延冈站出发 15 分钟

营业时间：10:00-18:00

卡萨帝丽株式会社概要