太阳酒庄由爱知县的一家社会福利机构经营 获得 2025 年日本葡萄酒大赛金奖！

由社会福利组织 Sun Vision（总部：爱知县名古屋市；主席：唐泽毅）运营的长野县盐尻市 Sun Sun 酒庄的柿泽霞多丽裸露 2023 和 Chateau Sun Sun 西拉 2023 在 2025 年 7 月举行的 2025 年日本葡萄酒大赛上获得金奖，并在该大赛上获得铜奖。获得铜奖。

作为一家参与 "农业和福利伙伴关系 "的酒庄，我们一直在努力实现质量和社会价值。在酒庄成立 10 周年之际，我们对所有参与其中的人员表示感谢，并为这一认可感到鼓舞。

太阳神酒庄全景

Kakizawa Chardonnay Naked 2023 是一款白葡萄酒，由精心挑选的霞多丽葡萄酿制而成，这些葡萄生长在海拔 864 米的酒庄自有地块上，采用不加盐（不加糖）的方法酿制，以彰显葡萄的真正风味。我们建议将其与奶油菜肴和海鲜肉片等菜肴搭配。高度成熟的葡萄散发出桃子和菠萝的香气，酸度顺滑，鲜味与水果的浓度和谐统一。

柿泽霞多丽裸露 2023（副牌）

关于栽培（田间管理经理户田龙太郎）

2023 年的芽苞期开始得很平常，4 月下旬有三天气温在零度以下，但这对葡萄没有影响，因为它们还没有开始发芽。七月份也很潮湿，气温略高，八月和九月特别炎热，九月和十月降雨较少，正是葡萄成熟的季节，因此葡萄长势非常好。这意味着葡萄很快就失去了酸度，采收时间比以往要早得多。此外，表示气温累积的 "积温 "是有记录以来的第二高（仅次于 2016 年），降雨量少，日照时数是 2018 年以来最多的。我们得以收获在充足光照下生长的成熟度良好的葡萄。

太阳神酒庄的田间工作

关于酿造（酿酒师兼厂长田村正吾）

葡萄非常成熟，我们将浆果从葡萄串上摘下，轻轻碾碎，然后将果皮和果汁留在一起，这个过程被称为 "果皮接触"。然后，只有自然流出的果汁（自由流出的果汁）才会被转移到发酵罐中，在发酵开始之前，我们会仔细清除其中的杂质。由于酸度比往年低，果味更加明显，因此特意没有进行乳酸发酵（MLF），只在装瓶前进行了必要的过滤。

田村正吾，酿酒师

关于太阳酒庄

酒庄以 "为生活增添色彩的葡萄酒 "为主题，生产葡萄酒和国产手工苹果酒，为邂逅增添色彩，为社会和人们干杯。这种葡萄酒的原料是在农业和福利合作过程中精心培育的葡萄，例如与残疾人就业支持中心的用户进行田间管理。该酒庄荣获了年度最佳葡萄酒奖。

获奖葡萄酒

竞赛名称：2025 年日本葡萄酒竞赛

金奖

品牌名称：垣泽霞多丽裸露 2023

类型：白/干

发布：请咨询

铜奖

品牌 : 桑斯酒庄西拉 2023

类型：干红

上市日期 : 2025 年 8 月 10 日（预定）

公司概况

企业名称：社会福利法人 Sun Vision

所在地：爱知县名古屋市东区葵3-25-23

法人代表：唐泽刚社长

成立时间：1987 年

业务内容：老年人福利事业 / 儿童保育事业 / 租赁事业 / 社区振兴事业

机构数量：38 个设施和 152 个办事处（爱知县、岐阜县和长野县）

公司网站：https://sun-vision.or.jp/