使用非标准香菇的新型 "香菇汤 由 Nanatsumori Fumoto Maitake 和 Daihyu Noodles 开发的可持续通用调味料

与当地老牌企业大友面业株式会社合作开发了用香菇制作的 "香菇汤"。该产品将于 2025 年 8 月 27 日（星期三）起在宫城县的超市和农产品市场销售。

Nanatsumori Fumoto Maitake x Daihyu Noodle "Maitake汤 "的产品图片。

开发背景和产品概述

本产品 "Maitake Soup "是一个循环再利用的概念，它源于有效利用因无法作为不合规格产品销售而被废弃的香菇的想法。香菇难以栽培，形状和大小往往各不相同，因此有些难以在市场上销售，但它们的口感和香气并不逊色。作为香菇的生产者，我们与当地的老字号企业大烩面合作，本着 "吃到最后 "的愿望，开发了一种 "可持续美味调味料"，将香菇的整体风味发挥得淋漓尽致。从七森 Fumoto Maitake Mushroom（七森文本香菇）中提取的香气浓郁的香菇味道，与大久精面多年研发的秘制酱料基完美融合。它不仅可用作荞麦面和乌冬面的万能调味料，还可用于煨菜、炒菜、煮饭和其他所有菜肴。我们希望该产品在帮助减少食物损耗的同时，还能让人们有机会重新发现当地风味的魅力。

Nanatsumori Fumoto Maitake Mushroom 产品图片

销售信息

发售日期：2025 年 8 月 27 日（星期三）

建议零售价：450 日元（含税）

计划销售点

Nanatsumori Fumoto Maitake Mushrooms 农场直销店

花之丘广场

宫城县内的超市和农产品市场也有销售。

详情将在官方网站和官方 Instagram 上公布。

七森 Fumoto 香菇官方网站

https://www.fumotomaitake.com/

官方 Instagram】 【七森文本香菇

https://www.instagram.com/7_fumotomaitake/

未来展望

Nanatsumori Fumoto Maitake Mushroom Co., Ltd.（七森文元 Maitake Mushroom Co., Ltd.）将推出 "Food Mahoroba Project"，这是一项基于 "开发充满当地魅力的产品 "这一理念的新举措，今后还将深化与当地企业和农民的合作。

本产品 "香菇汤 "被定位为项目的第一步，我们希望以此为契机，将当地食品的魅力传递给更多人。

该公司的产品还出口到新加坡，今后将积极努力扩大海外市场的销售渠道，以应对日本食品在全球的蓬勃发展。