函馆富士屋餐厅任命伊藤由纪为行政总厨。

一比物产株式会社（总部：北海道函馆市；社长：村上幸吉；以下简称 "公司"）欣然宣布任命伊藤由纪为其餐饮品牌 "函馆不二家 "的新任行政总厨。

伊藤主厨简介

伊藤主厨简介

1996 年出生于北海道阿武田郡九千町。2020 年，他将成为函馆不二家的副主厨，2023 年，他将利用我们的品牌经理系统开设法国餐厅 Table de reveur。并担任新的业务经理和主厨。此外，2024 年，他被选为大来俱乐部法国餐厅周的七位重点主厨之一。

厨师烹饪场景和菜肴

函馆藤屋餐厅的特色

餐厅以经典法式菜肴为基础，但追求现代美食。它的目标是通过全面的世界观，不仅包括菜肴，还包括空间和服务，最大限度地提升 "函馆制造 "的吸引力。这些努力的结果是，该餐厅从 2021 年到 2025 年连续五年被列入国际餐厅指南《Gault et Millau》，并获得 15.5 分的高分。

餐厅外观（白天）

店内（餐厅）

餐厅内景（等候沙龙）

伊藤主厨的就职活动

(1) 大来俱乐部法国餐厅周

日本最大规模的美食活动之一，在这里您可以品尝到使用国内食材烹制的特别菜单。

时间：2025 年 9 月 20 日（周六）至 10 月 31 日（周五

午餐套餐：每人 10,000 日元（含税和服务费）

(2) 博若莱派对 2025

为纪念伊藤主厨上任，将举办以 "函馆的风土 "为主题的常设自助餐派对。

日期和时间：2025 年 11 月 21 日（星期五）17:00-21:00

容纳人数：50 人

费用：每人 15,000 日元（含税和服务费）

商店外观（夜间）

商店外观（夜间）照明

商店外观（夜间）标志

商店外观（正门）

评论

我们非常期待伊藤主厨的创意料理为您带来全新的用餐体验"。

员工

店铺信息

函馆藤屋餐厅

位置：北海道函馆市元町 17-17 号（二沼坂山沿线）

电话：0138-76-9653

官方网站 : https://maison-fujiya.com