推出两款新的东帝汶传统菜肴蒸馏袋！连同《旅行指南 83：东帝汶》一书。计划于 2025 年底发行。

与 "世界盛宴博物馆 "联合开发。

2025.12.03 10:00

株式会社ゆびさし

芬格斯和芬格斯公司 (东京涉谷区，首席执行官：田村隆宗）与世界食品博物馆（代表：本山直义）共同开发了两道东帝汶传统菜肴：Aguasar ikan（鱼香草汤）和 Midar sean naan fahi（糖醋炖猪肉），并将其作为蒸煮食品推出。该项目将作为蒸馏食品推出。

此外，作为本项目起点的书籍《东帝汶旅游指南 83》将在向众筹支持者先行交付后，于 2025 年底全面发售。

東ティモールの伝統料理を再現したレトルト2品「アグアサールイカン(魚のハーブスープ)」(左)と「ミダールシーンナアンファヒ(豚肉の甘酸煮)」(右)

两个再现东帝汶传统菜肴的蒸煮袋："Aguasar ikan（鱼香草汤）"（左）和 "Midar sean naan fahi（糖醋炖猪肉）"（右）。

背景。

Tabi no finger-sashi konversation book"（《Tabi no finger-sashi konversation book 83 东帝汶》）系列长期畅销，共介绍了 82 个国家和地区，本东帝汶版（《Tabi no finger-sashi konversation book 83 东帝汶》）是该系列的第 83 个国家。该书的总发行量约为 550 万册，不仅被旅行者广泛使用，还被用于国际交流和多元文化理解。

东帝汶是亚洲最新的国家之一，于 2002 年获得独立，并于 2025 年 10 月 26 日正式成为东盟的第 11 个成员国，不仅在日本，它也吸引了越来越多的国际关注。

東ティモールの日常にみられる料理風景と食卓の様子

东帝汶日常生活中的烹饪场景和餐桌。

[关于蒸煮食品的开发

本产品是与世界食品博物馆（代表：本山直义）共同开发的两种东帝汶传统菜肴。在开发过程中，我们与在日本的东帝汶学生和东帝汶民主共和国驻东京大使馆合作，举办了一系列品尝会，并获得了有关当地风味和文化背景的反馈意见，以提高口味的再现性。

試食会に参加した在日東ティモール人留学生とゆびさしチーム(前列左が内野雅彦、前列右が著者の高久直子)

在日本的东帝汶学生和 Yubiashi 团队（前左：Masahiko Uchino，前右：Naoko Takaku，作者）。

共同开发人：Sekai no Gochiso Hakubutsukan（世界美食博物馆）的主厨 Naoyoshi Motoyama。

『世界のごちそう博物館』を主宰する本山尚義シェフと、同ブランドが手がけてきたレトルト食品シリーズの一部

经营 "世界美食博物馆 "的主厨本山直义，以及该品牌参与制作的部分蒸煮袋食品系列。

本山大厨在日本接受过法式料理培训后，曾前往世界 30 多个国家，亲身体验家庭烹饪和民族美食。回到日本后，他在神户开设了 "Sekai no Gochiso Palermo "餐厅。他组织了 "世界美食地球马拉松"，提供来自世界 196 个国家的美食，成为全城的话题。目前，他是蒸馏食品品牌 "Sekai no Gochiso Museum "的负责人，继续将世界各地的传统菜肴以在家中也能品尝到的形式介绍给大家。他还著有《196 个国家的世界食谱》一书，书中收录了世界各地可在家中制作的食谱。

关于《Tabi no finger-sashin konversation Book 83: Timor-Leste》一书。

『旅の指さし会話帳』シリーズ既刊の一部。東ティモール編はシリーズ83か国目となる新刊