开业 2.5 年来已接待 50,000 多名游客--"静冈最疯狂的酒吧"。 热海迷你横丁 "揭开了 2025 年的帷幕。

伊豆半岛有限责任公司（地址：静冈县热海市崎见町 7-33 Union Building 1F，代表人：富士和弘）很高兴地发布新闻，总结热海迷你横丁 2025 年的巅峰之作，该店自开业以来已接待了 50 000 多名游客，在静冈县内继续保持着良好的发展势头。

热海迷你横丁

餐厅迎来了一位独特的人才，他曾在豪华酒店和大型居酒屋的厨房工作过很长时间，后来成为了一名渔夫，并被安排担任店长和经理。他被冠以 "渔夫 "的称号，代表着他对鱼类知识的最高水平。

整个年末和新年假期，餐厅的营业时间为 11:00 至 23:00，烧烤区由多年从事炭火烧烤、烤鱼烤肉的厨师长掌勺。

餐厅提供融合了小餐馆技艺的高品质特色菜肴，例如由渔夫烹制的 "烧shime saba"、"gindara saikyo yaki"、"炖牛腱 "和 "番茄汁鮟鱇鱼"。点一份生鱼片拼盘，您就会明白它的品质。这种品质在附近地区是无法模仿的，而这种数量和种类都不到 2000 日元的刺身拼盘确实是一道 "不可能 "的菜肴。当地的珍稀鱼类与金枪鱼交相辉映。

热海出身的厨师拥有 20 年的食品制作和菜单开发经验，曾在多家公司（包括星级餐厅）工作过，他精心制作的鱼干、鲻鱼子干和咸鱼等小吃也非常美味。约有一半的小吃是由代表亲自制作的。我们还通过完善的采购渠道采购品牌 A5 和牛，并根据我们的需求进行适当调整。他还是一位海钓专家，曾前往竹冈和小柴捕捉大型帝王鱼和被称为 "龙 "的巨型剑鱼，并在当地捕捉、烹饪和供应石鲷、石鳟、桂鱼、石斑鱼、鲷鱼、鲷鱼和其他鱼类。餐厅以出人意料的合理价格提供最优质、最稀有的鱼类。

餐厅的主要特色是有 1,000 多种令人印象深刻的清酒可供选择，还有热海温泉度假村特有的古色古香的外观和独一无二的内部装饰，让人一踏进餐厅就被深深吸引。餐厅的人气越来越高，不仅吸引了热海市的顾客，还吸引了邻近城市、城镇和乡村以及县外的顾客。

除夕和元旦营业及特别优惠。

从今天起，餐厅在新年期间的营业时间为上午 11 点至晚上 11 点。此外，在除夕、元旦、1 月 2 日和 3 日期间，将推出以大型食品为主的特别优惠期。大龙虾、鲍鱼、雪蟹等将根据供应情况依次推出。请注意，这些食品可能会根据供应情况和天气条件发生变化。

制作乌鱼子干

鮟鱇鱼

鳕鱼、鲱鱼、章鱼、比目鱼

螃蟹

年末年初提供的食品

热海迷你横丁餐厅所供应的鲜鱼都是 "未经加工的整鱼"，并在餐厅内进行加工。根据鱼的新鲜度、大小和种类，我们也会购买成块或成栏的鱼并提供给顾客。

我们的员工中有 "渔夫"，他们拥有丰富的捕鱼经验，因此我们可以拆解金枪鱼和鮟鱇鱼，也可以活捕。我们还持有河豚烹饪许可证，因此也可以烹饪河豚。一旦准备就绪，我们将提供更多的机会供您享用，敬请期待 2026 年的报道。

我们目前的主要采购和产品如下

产自北海道尺丹的鳕鱼：鱼子可以生吃，鱼肉可以做成昆布刺身。

北海道钏路的鮟鱇鱼：可作为火锅料理的一部分，也可作为 tomo-wae 的一部分。

北海道钏路鲑鱼：作为生鱼片食用

北海道根室的 Kichiji：刺身和烤鱼

北海道丰浦的扇贝：生食和烤制

北海道函馆：生鱼片、水煮和味噌汤。

宫城县南三陆的裙带菜：生鱼片

神奈川县 Takeoka-oki 的 Kawa-hagi（带皮）：可用作生鱼片

神奈川县小芝/竹冈木的渔鱿鱼：生鱼片，用盐烧烤

静冈县热海的鱿鱼：生鱼片

静冈县热海的鲷鱼：生鱼片

静冈县热海的黑鲻鱼：生鱼片

静冈县沼津的立鱼：生鱼片

静冈县沼津的 Shittaka：盐水煮食

日本静冈县沼津的干沙丁鱼或烤沙丁鱼！

静冈县雨代的马鲛鱼：生鱼片和鱼干！

静冈县稻取的金鲷鱼：生鱼片、烤鱼干

静冈县天城的山葵：可用于制作各种菜肴

鹿儿岛县文后海峡的鲻鱼子：现在开始自制鲤鱼子。

鸟取、石川和北海道也有少量雪蟹供应。

14 年

日比木（未在日本发行）

山崎（限量版）

年末年初供应的清酒

山形县 Takagi Shuzo Jyushiyo 系列

三重县 Kiyamasa Shuzo Jikon 系列

福井縣 鶴龍書藏 鶴龍系列

秋田县 新政修造 新政系列

福岛县 广木修造本殿广木系列

青森县 西田修造 电修系列

佐贺县 福清庄锅岛系列

新泻县 村雨 Shuzo 村雨系列

埼玉县南洋酿酒厂花比系列

三得利 HIBIKI JH BH 服装瓶 21 年

山崎 LE PM SO 10 年 12 年 18 年

白州 LE 12 年 18 岁

高鹤格兰德 12年 17年 21年

麦卡伦稀土桶 12年 15年 18年

尊尼获加 - 所有品种，包括旧瓶。

随时供应，永不枯竭。当然，您也可以每天享用。

店铺背景。

热海迷你横丁自开业以来，得到了游客、商务人士和当地顾客的大力支持，迄今已吸引了 50,000 多名游客。2025 年，包括电视、报纸、杂志和网络新闻在内的众多媒体对该店进行了报道。现在，该店的吸引力已经到了可以更清晰地传播的阶段，此次发布将作为 "2025 年的巅峰之作 "呈现给大家。

商店特色。

＜由渔夫、厨师和代表组成的烹饪系统。

在这里，您可以品尝到传统日式餐厅和小型餐厅的各种菜肴，如鲭鱼烧烤、鳕鱼烧烤、鮟鱇鱼番茄沙拉等。

炭烤食物的美味得益于远红外线。利用远红外线效果慢慢烤制而成的特大干鲷鱼、特大干鲭鱼、特大干鳕鱼、干喉黑鱼等也非常受欢迎。

这一系列美味佳肴的口味不断刷新纪录，它们都是自家精心制作的。

<精选 1,000 多种清酒。

日本酒、烧酒和威士忌的种类繁多，在静冈县和东海地区堪称首屈一指。

<具有 "热海风情 "的空间设计。

空间设计将温泉度假村的怀旧复古风情与现代表现形式相结合。作为 "具有体验价值的空间"，该空间将留存在游客的记忆中。

未来展望

餐厅自开业以来，在很短的时间内就实现了很高的销售额，每坪月销售额超过 100 万日元。

店铺概要

名称：热海迷你横丁

主要人气菜品：醋腌青花鱼、醋腌青花鱼、鳕鱼烧、鮟鱇鱼炖汤。

特色：渔民料理、代表厂商的美味佳肴、1000 多种清酒

　　　　　　　　　 热海典型 "空间

地点：静冈县热海市崎见町 7-33 联合大厦 1 层

店长：中森秀人

经营公司 ： 伊豆半岛五斗会社

联系方式： info@izuhanto.com / 0557-82-2588

公司简介】 公司名称 ： 伊豆半岛神户会社

公司名称： 伊豆半岛神户会社

地址：静冈县热海市崎见町 7-33 Union Bldg.

代表： 富士和弘，代表合伙人

业务内容：餐厅管理 / 产品的策划、生产和销售

主要业务：热海 Ramune、热海 Sakura 和热海温泉 Poison Manju 的策划、生产和销售

网址： https://www.izuhanto.com/

X ： https://x.com/izuhanto_llc

Instagram: https://www.instagram.com/atamiyokocho/