葡萄酒从“味道”走向“故事”。《酿人》创刊

“葡萄酒的魅力不仅在于味道。”致力于讲述酿酒师、产地及经营故事的新媒体发布创刊宣言。

LE RAISIN株式会社（总部：东京都港区，代表董事：岛田美沙）创刊了在线杂志《醸人（JYOJIN）》，旨在记录并传播日本葡萄酒酿酒师、产地及经营背景背后的“人、土地与故事”，并发布了创刊宣言。

《醸人》是一份旨在培养更深入理解和享受葡萄酒文化的在线媒体，其宗旨是引导人们不要仅凭葡萄酒的规格和评分来选择，而是通过了解其背后人们的热忱与挑战以及土地的独特个性，从而更深入地理解和享受葡萄酒。

主编是秩父“Winery Passion”的酿酒负责人，同时也在都市型酒庄“Tokyo HATAGO Winery”担任酿酒负责人的岛田美沙。正因为身处不仅限于葡萄酒酿造，还涉足葡萄酒酒吧、葡萄酒商店、葡萄酒拍卖业务等多元领域的行业，才能洞察到“葡萄酒的真正价值”，我们将通过这本在线杂志向大家传递这一理念。

为何如今葡萄酒需要“故事”？

人们对日本葡萄酒的关注度逐年提升。

然而，人们谈论时往往多聚焦于葡萄品种、价格、获奖记录等“规格参数”。

而实际上，一瓶葡萄酒的诞生，凝聚着土地的个性、与气候的对话、经营者的决策，以及酿酒师自身的人生经历。

葡萄酒是人的意志与时间层层积淀而成的“文化产物”。

《酿人》致力于细致记录这些不易被察觉的背景，并为您带来“理解葡萄酒、挑选葡萄酒”这一全新体验。

《酿人》的目标

《酿人》并非葡萄酒评测网站。

主角不是葡萄酒，而是“人”。

为何选择在这片土地上酿造葡萄酒？

为何能酿出这样的风味？

究竟是怎样的经营决策与人生抉择，塑造了这一瓶酒？

我们将通过每一位酿酒师的历程，将日本葡萄酒的魅力记录下来，传承给未来。

主要连载企划

・THE WINEMAKERS

　对酿酒师、种植者及生产者的深度专访

・BEHIND THE WINE

　一杯葡萄酒诞生的幕后故事

・WINE STORIES

　关于葡萄酒中的人、土地与文化的故事

・WINE TALES

　在葡萄园、酒窖及旅途中发生的小故事

・STORIES IN WINE

　通过葡萄酒思考文化与社会的随笔与评论

关于创刊号

目前，创刊号正在制作中。

首期特辑将聚焦Winery Passion实习生大川内启太先生——他在日本侍酒师协会盲品选拔赛中，从全国609名参赛者中脱颖而出，跻身前20名。

我们将通过这位从鹿儿岛移居至秩父、挑战酿酒事业的年轻酿酒师的身影，为您呈现本刊想要描绘的“人的故事”。

今后，我们将持续推出丰富多彩的主题内容，包括女性酿酒师、酒庄经营、日本葡萄酒旅游、与海外生产者的交流，以及葡萄酒与音乐、艺术、饮食文化的关联等。

主编寄语

“葡萄酒不仅仅是一种饮料。

每一瓶葡萄酒中，都凝聚着当地的风土、人的意志以及积淀的时光。

作为酿酒师，我在酿造葡萄酒的过程中深切感受到，背后那些故事才是最值得传递的价值。

《酿人》并非用于评价葡萄酒的媒体。

我希望将其培育成为一个记录酿酒师人生与挑战、承载土地记忆，并将其传承至日本葡萄酒文化未来的媒体。”

—— 主编　岛田美沙

《酿人（JYOJIN）》创刊页面

https://www.climat.org/jyojin/

公司简介

LE RAISIN株式会社

地址：东京都港区

业务内容：酒庄运营、葡萄酒酿造、葡萄酒酒吧及专卖店运营、葡萄酒拍卖业务、葡萄酒媒体策划与运营

关于采访及刊载的咨询

LE RAISIN股份有限公司

负责人：岛田美沙

电话：050-3152-9757

电子邮箱：info@winery-passion.com

咨询表单：https://www.le-raisin.jp/contact/

《酿人（JYOJIN）》并非旨在对葡萄酒进行评鉴，而是一本记录每一杯葡萄酒背后的人、土地以及挑战的在线杂志。

作为日本葡萄酒文化的新档案库，我们将继续以“每一杯葡萄酒，都有一个故事”为主题，持续发布相关内容。