由兽医提供符合国际标准的鸡蛋的株式会社Daily Farm 荣获“ICC峰会 KYOTO 2026 食品与饮料大奖”冠军
― 综合冠军、评委奖第一名、观众奖第一名。 “鸡蛋制作”的整体表现获得高度评价 ―
株式会社デイリーファーム
Daily Farm股份有限公司（总部：爱知县常滑市，董事长兼总经理：市田旭宏）在2026年9月1日至2日于京都举办的“ICC峰会 KYOTO 2026 食品与饮料大奖”中荣获综合冠军。
本次活动共有来自全国各地的10家企业参与，经由80余名评委及观众投票，该公司最终当选综合第一名。此外，还获得了“评委奖”第一名，并在9月1日的“观众奖”评选中同样夺得第一名。
在“食品与饮料大奖”中夺冠的Daily Farm株式会社 居中者为代表董事社长 市田旭宏
此次获得认可的不仅仅是鸡蛋的美味。还包括运用兽医专业知识进行的鸡只健康管理、饲料设计、利用鸡粪开展的循环型农业、母鸡的充分利用，以及将鸡蛋的魅力延伸至甜点和料理的六次产业化。这充分体现了大家对本公司多年来致力于“鸡蛋生产”全过程的认可。
ICC峰会 标志
■为何此次获奖如此特别
——“仅凭美味无法取胜”的食品大奖——
ICC峰会的食品与饮料大奖与一般的食品竞赛不同，不仅限于单纯的口味评价。
评审将从以下5个角度进行综合评估：
美味度（包括味道、服务人员、交流互动、环境等在内的综合体验价值）
可持续性（环境、社会、经济）
工匠精神（匠人、技术、哲学、专业性）
品牌建设（设计与理念）
对理念的共鸣（故事）
这是一项不仅以美味，更涵盖思想和社会责任进行综合评比的食品大奖，此次夺冠正是对产品不仅在口味上，更在其背后的设计理念及存在意义方面获得认可的结果。
荣获“ICC峰会 KYOTO 2026 食品与饮料大奖”冠军的株式会社Daily Farm
代表董事社长 市田旭宏的演讲现场
■从一颗鸡蛋、一只鸡，能创造出多大的价值
本次提供的菜品包括：采用放养名古屋科钦鸡和米蛋制作的“温泉蛋拌饭”、“满满的鸡蛋布丁”，以及充分发挥老母鸡鲜味的“老母鸡高汤”这三款。
温泉蛋拌饭所用的大米，采用本公司用发酵后的鸡粪制成的有机肥料培育的当地大米。（由Agri Service有限公司提供的大米）
将鸡所产生的资源回馈给稻田，再将稻田中培育出的稻米重新连接到当地社区和鸡群之中。
此外，产蛋期结束的母鸡，也与来自常滑市的“The origin plate”主厨水野和也合作，仅使用知多半岛产的盐熬制成高汤，供顾客享用。
米蛋的生鸡蛋拌饭
满满的鸡蛋布丁
■正因为是兽医父子，才从鸡的健康出发思考鸡蛋
Daily Farm在爱知县常滑市已传承三代从事养鸡业。代表董事社长市田旭宏和会长市田真澄都是兽医。
市田旭宏在担任临床兽医一段时间后，于2015年接手了家族事业。
从“治疗患病动物”的工作，转向“培育健康的鸡”的工作。
他们全面关注鸡的健康状况、饲料、饮水、空气、饲养环境及卫生管理，秉持“只有健康的鸡，才能产出美味的鸡蛋”这一理念，持续致力于鸡蛋的生产。
■代表董事社长 市田旭宏的感言
2015年开设了鸡蛋甜点专卖店“Coco Terrace”。
此后，业务逐步扩展至农家餐厅“Recipeo”和面包坊“庭院面包”，如今已发展为“Coco Terrace之丘”，每年吸引约18万人次到访。
我们并不认为“产蛋”就是“养蛋”的全部。
让鸡健康成长；追求美味与营养；将鸡粪回馈给当地农业；为母鸡的生命创造价值；并通过商品和体验将这种魅力传递给人们。
这一切，正是Daily Farm的“鸡蛋生产”。
我们的经营理念是“用鸡蛋带给人们幸福”。
我们将以此次夺冠为新的起点，从爱知县常滑市出发，继续挑战，致力于打造一个令世界引以为豪的鸡蛋品牌。
■公司概况
公司名称 ： 株式会社Daily Farm
代表人 ： 代表董事社长 市田旭宏
地址 ： 邮编479-0806 爱知县常滑市大谷字芦狭间5番地
创立 ：大正15年（1926年）
业务内容： 鸡蛋生产销售、西式糕点制造销售、农家餐厅、面包店
注册资本 ：9,800万日元
Instagram： https://www.instagram.com/cocoterrace05/
图像
标志图像
