外黑内橙，宛如一颗带壳的海胆！ 日本岩手县久慈市全新特色美食“Uni Kuroketta”（海胆黑色可乐饼），正式在CAMPFIRE启动众筹计划！

在日本岩手县久慈市经营“Massage Oriental”按摩及身体调理店，并通过YouTube频道“Showa Recipe Channel”（昭和食谱频道）介绍日本料理及当地饮食文化的平田真実（Makoto Hirata），正致力于打造一款全新的地方特色美食——“Uni Kuroketta”（海胆黑色可乐饼，商标注册申请中，申请号：2026-109946）。

这款独特的海胆可乐饼以海胆壳为设计灵感，外层呈乌黑色，内部则是鲜艳的橙色，形成令人印象深刻的视觉对比。

为了建立生产及销售基地，平田真実于2026年10月24日在日本众筹平台“CAMPFIRE”正式启动了众筹项目。项目将持续至2027年1月7日，初期筹款目标为100万日元，采用“All-in”众筹模式，即无论是否达到目标金额，已募集的资金都将用于推进项目。

该项目的长期目标是建立完善的生产及销售设施，促进当地旅游业发展，并创造新的就业机会。预计全面建设所需资金约为1,000万日元。

▼“Uni Kuroketta”众筹项目

https://camp-fire.jp/projects/979278/view

海胆黑凯塔10个装

■ 开发背景

平田真実（Makoto Hirata）的家族曾在大阪经营一家名为“たけべ（Takebe）”的肉铺，店里制作的可乐饼承载着家族传承的传统风味。平田本人也曾参与可乐饼的制作，亲自学习并掌握了制作工艺。

移居岩手县久慈市后，平田接触到了三陆地区具有代表性的海鲜美食——海胆。与此同时，平田也亲眼目睹了当地人口减少、市中心商业街空置店铺不断增加等问题。

于是，一个想法逐渐萌生：能否创造出一种让人们觉得“为了品尝这道美食，值得专程去一趟久慈”的地方特产？

将大阪家族传承的可乐饼与三陆的海胆相结合，便成为了“Uni Kuroketta”诞生的起点。

作为一名长期通过YouTube视频介绍地方美食和地区文化的创作者，平田深知，一款新的地方特色美食不仅要味道出众，还需要具有令人过目难忘的视觉吸引力。

希望人们在照片或视频中看到它的瞬间，就会好奇地问：“这是什么？”并忍不住拍照、录像、分享到社交媒体，或向亲朋好友推荐。

正是基于这样的构想，“Uni Kuroketta”采用了以海胆壳为灵感的乌黑外皮。轻轻掰开后，鲜艳的橙色内馅便呈现在眼前，让人联想到藏在黑色外壳中的海胆。

就这样，源自大阪家族传统的可乐饼风味，在久慈与三陆的海胆文化相融合，蜕变为一款独具特色的全新地方美食。

■ 产品特点

＊外黑内橙——令人一眼联想到海胆的独特外观

“Uni Kuroketta”的外皮使用食品级食用炭粉制作，呈现出类似海胆外壳的深黑色与粗糙质感。

轻轻掰开乌黑的外皮，内部便露出鲜艳的橙色内馅，形成强烈而令人印象深刻的视觉对比。

这种独特的外观设计，不仅让人联想到带壳的海胆，更希望激发人们在品尝之前就拍照、录像和分享的兴趣，让这款美食通过社交媒体传播，吸引更多人关注久慈。

海胆黑可乐饼

＊大阪家族企业“たけべ（Takebe）”传承的可乐饼制作工艺 × 三陆海胆

以平田家族在大阪经营的肉铺“たけべ（Takebe）”世代传承的可乐饼制作工艺为基础，将传统风味与三陆地区的海胆相结合。

由于海胆的细腻风味容易受到加热的影响，研发过程中进行了多次试制，并不断调整食材配比和烹饪方法，力求让海胆独特的鲜美滋味在可乐饼中得到充分展现。

目前，“Uni Kuroketta”已基本完成产品开发，正在进行最后的细节调整，为正式上市做好准备。

可乐饼的发源地——大阪“竹部”

＊与当地企业携手合作，充分利用三陆地区的特色食材

“Uni Kuroketta”的研发得到了当地企业和生产者的支持与合作。

制作黑色外皮所使用的食用炭粉，由久慈地区的“谷地林業（Yachi Forestry）”提供；用于制作外层面包屑的面包，则由当地面包店“Château Takamatsu”协助制作。

此外，调味方面还采用了岩手县野田村以传统工艺生产的“野田盐（Noda Salt）”，进一步融入了三陆地区独特的饮食文化。

通过结合当地企业的技术、优质食材和传统工艺，“Uni Kuroketta”不仅是一款独具特色的海胆可乐饼，更是一项充分发挥三陆地区资源优势、凝聚当地合作力量的特色产品开发项目。

谷地林业的黑炭粉

＊海女、当地厨师、市长等人均参与试吃。致力于打造一款能成为人们造访久慈理由的商品

我们邀请了当地厨师、捕捞海胆的海女、市长等众多人士试吃，并在听取反馈的基础上不断改良产品。常规销售方面，我们不以全国邮购为主，而是致力于将该产品打造成能吸引游客专程前往久慈及周边地区品尝的特色商品，以此促进旅游业发展并创造新的就业机会。

在久慈捕捞海胆的海女

■ 众筹回报方案

● 5,000日元

10个冷冻“Uni Kuroketta”海胆可乐饼、感谢信，以及项目专属视频观看资格。

● 6,500日元

到店领取及体验套餐：包括10个冷冻“Uni Kuroketta”海胆可乐饼、1个现炸的“Uni Kuroketta”、1个季节限定特别款可乐饼，以及与吉祥物角色合影留念等体验内容。

● 10,000日元

20个冷冻“Uni Kuroketta”海胆可乐饼、感谢信，以及项目专属视频观看资格。

● 120,000日元

一日专题采访与视频制作套餐：提供为期一天的采访及拍摄服务，并制作宣传视频，在YouTube频道“Showa Recipe Channel”（昭和食谱频道）上发布。

※此外，还设有3,000日元的纯支持方案，以及30,000日元的特别鸣谢方案，支持者的姓名将出现在项目完成报告视频中。

■ 项目概要

项目名称：开发、生产和销售海胆可乐饼，打造日本久慈市全新的地方特色美食

众筹期间：2026年10月24日－2027年1月7日

众筹平台：CAMPFIRE

项目网址：

https://camp-fire.jp/projects/979278/view

筹款目标：1,000,000日元（100万日元）

众筹方式：All-in模式（即使未达到目标金额，已筹集的资金仍可用于推进项目，并须按照约定履行回报义务）

资金用途：租赁或购置生产场地、采购生产设备、支付人工费用、开展公关及宣传推广，以及众筹回报产品的生产、包装和配送等。

预计建设完整的生产及销售基地需要约10,000,000日元（1,000万日元）。

本次众筹设定的100万日元目标，是实现这一长期计划的第一步。

项目将根据实际筹集的资金规模，灵活调整生产设施、设备投资及运营规模，逐步推进商品的正式商业化。

■ 产品概要

商品名称：Uni Kuroketta（海胆黑色可乐饼）

商标状态：商标注册申请中（申请号：2026-109946）

众筹回报产品：提供10个装、20个装等冷冻海胆可乐饼套餐。

尺寸及重量：每个直径约5厘米，重量约55克。

保存方式：冷冻保存。

保质期：冷冻保存条件下为3个月。

主要原材料：土豆、洋葱、海胆、小麦粉、马铃薯淀粉、黄油、Lakanto S甜味剂、盐、日本清酒、玉米淀粉、海胆酱、琼脂等。

产品特点：采用食品级食用炭粉制作乌黑色外皮，模仿海胆外壳的外观与质感；内部则呈现鲜艳的橙色，形成独特而醒目的视觉效果。

销售方针：

众筹期间，将为日本国内的支持者提供冷冻配送服务。

正式上市后，项目将重点发展以久慈市及周边三陆地区为中心的当地销售，希望将“Uni Kuroketta”培育成一种能够吸引游客专程前来品尝的地方特色美食，而不仅仅依靠面向全国的线上邮购。

※本次众筹提供的回报产品属于正式上市前的先行产品。正式发售时，原材料、风味、口感、产品规格及其他细节可能进行部分调整。

■ 事业者概况

事业名称：Massage Oriental（マッサージオリエンタル）

代表人：平田真実（Makoto Hirata）

所在地：日本岩手县久慈市

业务内容：经营按摩及身体调理店；通过YouTube及其他平台介绍日本料理、地方美食与地区文化；开发久慈市特色食品“Uni Kuroketta”。

媒体平台：YouTube频道“Showa Recipe Channel”（昭和食谱频道），订阅人数超过11万人。

官方网站：

https://www.masajeoriental.net/

昭和食谱频道缩略图

YouTube昭和食谱频道

【媒体及客户咨询联系方式】

事业名称：Massage Oriental（マッサージオリエンタル）

负责人：平田真実（Makoto Hirata）

联系电话：+81-90-3472-3174

电子邮箱：jeremiahmakoto@hotmail.co.jp

官方网站：https://www.masajeoriental.net/